晴遊【はるゆう】

レストラン併設
一棟貸し切り宿

琵琶湖固有種の琵琶鱒に惚れ込むがあまり、
12年続けた大阪のレストランを
琵琶鱒の産卵河川が流れる滋賀県高島市
マキノ町メタセコイア並木の入口に
2021年に移転。

その間に自ら漁師となり釣り上げた
琵琶鱒料理、大阪時代から不動人気の
海老フライやハンバーグ、
そして琵琶鱒を育む大自然を堪能していただきたくレストラン併設一棟貸宿を開業しました。

マスターからご挨拶

GREETING

はじめまして、マキノ町メタセコイア並木の入口のレストラン晴遊のマスター於勢晴彦と申します。
若い頃より飲食業に従事、
その後大手チェーンの200席、400席の大型店店長に就任しマネジメントの実践を積み、
独立前には会社創設から複数店舗展開を経験。
その後大阪で独立開業。
OPENから12年目の2020年初頭、
コロナ感染症流行並びにコロナ禍に於ける都市部経済活動の鈍化の兆しを感じて一念発起。
14歳の頃、今は亡き親父に教わった
フライフィッシングがきっかけとなり
琵琶鱒トローリングで訪れたマキノ町。
昔からの「自然豊かな場所で生きてゆく」という想いを実現すべく2020年秋にメタセコイヤ並木のすぐ側に事業所を構えました。
その間、地元漁協に寄せていただいて船によるトローリング（一本釣り）琵琶鱒漁師としても
スタートしています。
マキノ町を流れる知内川に生まれ琵琶湖で育つ
固有種琵琶鱒。
このかけがえのない素晴らしい魚を育む大自然の中、訪れた方に一生忘れない経験をしていただきたい。
その想いでご用意致しております。